Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
ajnaM
Indlæg: 9929
Tilmeldt: 23. feb 2016, 08:02
Kort karma: 1051
Likede indlæg: 27062

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf ajnaM » 15. nov 2017, 21:48

Dingo skrev:Er der nogen, der kender et sted i København, hvor man kan købe forme til fyldte chokolader?

Har fundet nogen på ebay til ca 50 kroner, men man jo ikke rigtig regne med, at de dukker op i tide.


Kunst og Køkkentøj. Men det er pricy.
0
Some men hunt for sport, others hunt for food. The only thing I’m hunting for, is an outfit that looks good…
Brugeravatar
musling
Indlæg: 3113
Tilmeldt: 10. jan 2017, 18:00
Kort karma: 180
Likede indlæg: 2295

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf musling » 15. nov 2017, 23:16

Kagebutikken i Albertslund har også chokoladeforme. De har en butik, så man kan se, hvad man køber. Men nej, det er ikke billigt. En fast form er dog at anbefale til fyldt chokolade. Det kan godt gøres i silikone (har jeg selv prøvet), men det er betydeligt mere besværligt..
0
Brugeravatar
Vaginetta
Indlæg: 117
Tilmeldt: 23. sep 2015, 21:28
Kort karma: 4
Likede indlæg: 178

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Vaginetta » 15. nov 2017, 23:38

ajnaM skrev:
Dingo skrev:Er der nogen, der kender et sted i København, hvor man kan købe forme til fyldte chokolader?

Har fundet nogen på ebay til ca 50 kroner, men man jo ikke rigtig regne med, at de dukker op i tide.


Kunst og Køkkentøj. Men det er pricy.


Sandt at KoK er pricy, men det er også lækre professionelle produkter som vel nærmest holder livet ud i et privat køkken. Og det er rart at man ikke behøver stå og være forsigtig når sådan nogle chokolader skal bankes ud af formen.
0
Brugeravatar
Frutte
Indlæg: 4
Tilmeldt: 25. nov 2017, 13:53
Kort karma: 0
Likede indlæg: 3

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Frutte » 25. nov 2017, 14:11

Der er 2 ting her i livet jeg er glad for.

Nummer 1. Er julen, en fantastisk og magisk tid på året.
Nummer 2. Er desserter, jeg har altid været glad for at stå i køkkenet og lave diverse former for desserter og i år er ingen undtagelse. Jeg er den der skal stå for desserten og en af opskrifterne bliver denne: https://hverdagsgourmet.dk/chokoladetroefler/ derudover den sædvanlige risalamande med tilhørende kirsebærsovs :)
0
Life is short, and we should respect every moment of it.
- https://romanovich.dk/
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 12397
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 1072
Likede indlæg: 18411

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Persnikedy » 27. nov 2017, 17:47

Jeg skal lave juleguf med en ven. Vi har planlagt diverse småkager (vaniiljekranse, brunkager, pebernødder, fedtebrød) også kom de her med posten som skal fyldes med ganache og hvad vi ellers kommer på. Der er både mørke og lyse skaller.
IMG_20171127_1329291.jpg



Også har jeg købt nogle likør med fra Italien som skal bruges i et eller andet. Måske marcipan


IMG_20171127_1304231.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
1
Santa skrev:Penis.
Altid penis.
AlmostFamous35
Indlæg: 241
Tilmeldt: 4. jan 2016, 08:41
Kort karma: 30
Likede indlæg: 372

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf AlmostFamous35 » 28. nov 2017, 07:12

Dingo skrev:Er der nogen, der kender et sted i København, hvor man kan købe forme til fyldte chokolader?

Har fundet nogen på ebay til ca 50 kroner, men man jo ikke rigtig regne med, at de dukker op i tide.


Jeg så nogle i Kop og Kande på Østerbrogade i fredags.. :)
0
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 956
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 51
Likede indlæg: 877

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf mulledit » 12. dec 2017, 14:43

Persnikedy skrev:Jeg skal lave juleguf med en ven. Vi har planlagt diverse småkager (vaniiljekranse, brunkager, pebernødder, fedtebrød) også kom de her med posten som skal fyldes med ganache og hvad vi ellers kommer på. Der er både mørke og lyse skaller.
IMG_20171127_1329291.jpg



Også har jeg købt nogle likør med fra Italien som skal bruges i et eller andet. Måske marcipan


IMG_20171127_1304231.jpg


Har du brugt de skaller der? Overvejer at bestille nogen, det gør projektet mere overskueligt :fløjt:
0
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 12397
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 1072
Likede indlæg: 18411

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Persnikedy » 12. dec 2017, 15:10

mulledit skrev:
Persnikedy skrev:Jeg skal lave juleguf med en ven. Vi har planlagt diverse småkager (vaniiljekranse, brunkager, pebernødder, fedtebrød) også kom de her med posten som skal fyldes med ganache og hvad vi ellers kommer på. Der er både mørke og lyse skaller.
IMG_20171127_1329291.jpg



Også har jeg købt nogle likør med fra Italien som skal bruges i et eller andet. Måske marcipan


IMG_20171127_1304231.jpg


Har du brugt de skaller der? Overvejer at bestille nogen, det gør projektet mere overskueligt :fløjt:


Det har jeg og de virkede vidunderligt!

Vi kom fyld i med sprøjtepose (limoncello + lemoncurd, dulce de leche + kaffe likør, noget italiensk nødde creme + amaretto, nugat + nødde likør) og satte dem i køleskabet natten over så fyldet blev faster også dyppede bunden næste morgen i chokolade. Husk endelig at se om fyldet er blevet fast fordi ellers kan det jo løbe ud.
De er SÅ gode. Især den med limoncello og lemoncurd. Fyldet blev helt flydende da de så kom til rumtemperatur bagefter.
Brug en god overtrækschokolade bagefter da selve kuglerne er pænt smagsløse i det

Det gør jeg helt sikkert igen. Jeg ville ønske at vi ahvde haft flere kugler
0
Santa skrev:Penis.
Altid penis.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 12397
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 1072
Likede indlæg: 18411

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Persnikedy » 12. dec 2017, 15:18

Jeg tog lige et par billeder af kuglerne.
Jeg ville ønsket at jeg havde dyppet dem endnu engang så de var dækket ordenligt men vi kom helt fra det
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
2
Santa skrev:Penis.
Altid penis.
Brugeravatar
Filipai
Indlæg: 4141
Tilmeldt: 4. sep 2015, 06:04
Kort karma: 996
Likede indlæg: 7770

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Filipai » 12. dec 2017, 20:01

Nogen der har en god og gennemtestet vaniljekranse opskrift?
0
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 4792
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 579
Likede indlæg: 4454

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf MyGirl » 12. dec 2017, 20:09

Filipai skrev:Nogen der har en god og gennemtestet vaniljekranse opskrift?


Har lavet blomsterbergs to år i træk og er fan!
1
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 956
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 51
Likede indlæg: 877

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf mulledit » 13. dec 2017, 07:22

Persnikedy skrev:
mulledit skrev:
Persnikedy skrev:Jeg skal lave juleguf med en ven. Vi har planlagt diverse småkager (vaniiljekranse, brunkager, pebernødder, fedtebrød) også kom de her med posten som skal fyldes med ganache og hvad vi ellers kommer på. Der er både mørke og lyse skaller.
IMG_20171127_1329291.jpg



Også har jeg købt nogle likør med fra Italien som skal bruges i et eller andet. Måske marcipan


IMG_20171127_1304231.jpg


Har du brugt de skaller der? Overvejer at bestille nogen, det gør projektet mere overskueligt :fløjt:


Det har jeg og de virkede vidunderligt!

Vi kom fyld i med sprøjtepose (limoncello + lemoncurd, dulce de leche + kaffe likør, noget italiensk nødde creme + amaretto, nugat + nødde likør) og satte dem i køleskabet natten over så fyldet blev faster også dyppede bunden næste morgen i chokolade. Husk endelig at se om fyldet er blevet fast fordi ellers kan det jo løbe ud.
De er SÅ gode. Især den med limoncello og lemoncurd. Fyldet blev helt flydende da de så kom til rumtemperatur bagefter.
Brug en god overtrækschokolade bagefter da selve kuglerne er pænt smagsløse i det

Det gør jeg helt sikkert igen. Jeg ville ønske at vi ahvde haft flere kugler


Tænker det er en fantastisk smutvej :p Hvor købte du dem henne?
0
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 12397
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 1072
Likede indlæg: 18411

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Persnikedy » 13. dec 2017, 07:40

mulledit skrev:
Tænker det er en fantastisk smutvej :p Hvor købte du dem henne?



Jeg købte dem vi brugte hos https://www.det-sode-liv.dk
De leverede hurtigt og uden problemer. Jeg tror vi bestilte om tirsdagen og de var i min kiosk om torsdagen. De ankom endda pakket godt ind så ingen var i stykker.
0
Santa skrev:Penis.
Altid penis.
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 14705
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 1180
Likede indlæg: 24712

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf sigge » 13. dec 2017, 07:43

Filipai skrev:Nogen der har en god og gennemtestet vaniljekranse opskrift?


Den Gamle Bys er mine absolut yndlings. :love: http://www.dengamleby.dk/viden/opskrifter/vaniljekranse-fra-den-gamle-by/

Jeg plejer bare at undlade bittermandlerne og smide 15 g ekstra af de almindelige i. I nogle opskrifter skal man riste mandlerne 10 min. i ovnen, inden de hakkes. Jeg kan helt ærligt ikke smage forskel, så det gider jeg ikke. (Og mandlerne skal ikke smuttes først.)
Jeg plejer bare at bruge minihakkeren til min stavblender til at hakke mandlerne i mindre portioner. Jeg kan godt lide, at der lidt små stykker at tykke på, så de behøver ikke at blive helt pulveriserede. Vanillestangen hakker jeg også bare i minihakkeren sammen med noget af sukkeret og nogle af de hakkede mandler.
1
You can't spell awesome without me.
Brugeravatar
Queen Molly
Indlæg: 526
Tilmeldt: 12. aug 2015, 05:52
Kort karma: 17
Likede indlæg: 813

Re: Julekonfekt 2017 (hjemmelavet)

Indlægaf Queen Molly » 13. dec 2017, 08:39

Hvor køber i pufsukker?
Det lyder som noget jeg er nødt til at prøve.
0

Tilbage til "Mad og drikke"