Nytårsmenuen 2017

[Studsgaard]

Vores nytårsaftener er generelt ret ens.
Vi er en 3-5 vennepar der mødes med børn, så menuen skal passe til alle.

Dronningetalen: Chips til børnene og en eller anden lille butterdejs hapser til de voksne. Børne og voksen bobler.
Forret: tunmouse på salatbund med rejer og godt flutes til.
Hovedret: oksemørbrad med mini kartofler, først får de et lille opkog, derefter vendes i hvidløgssmør og oregano og så bages i ovnen. Dertil en sovs (den variere) /samt salat og hvidløgsflutes.
Desserten: det ved jeg ikke endnu, jeg plejer at stå for forretten (og delvist hovedretten) så nogle andre står for desserten.

I løbet af aftenen er der Chips og slik på bordet i stuen til børnen, de render til og fra imens vi andre plejer at side og hygge med hver ret i lang tid.

Kl 00.00 er der altid voksen og børne bobler.

Efter midnat plejer resterne af forreten at blive fundet til dem der magter at spise mere.

[Daine]

Jeg regner med at være alene (med debatten) igen i år og jeg duer ikke til at spise 3 retter på en aften, for jeg får altid lavet portionerne for store Men i år er jeg sikker på at have fri den 31. (vi holder lukket i butikken) så forretten bliver indtaget som sen frokost. Og jeg har aldrig brugt at spise mens jeg høre dronningens tale til nationen, så der bliver det nok bare en nisseøl. Og så er jeg ikke den store kok, så det bliver ikke noget fancy, men det plejer at smage fint nok

Forret/sen frokost: Tænker lidt noget stegt laks med et-eller-andet til. Overvejer dog også en kold forret: brød, avokado, laks, rejer, kaviar mv. Skal bare have fundet et virkelig godt brød!

Hovedret: Chateaubriand eller andet lækkert kød. De sidste tre år har jeg fået fisk, vildt og lam, så i år må det være oksekødet der står for tur. Pommes Dauphinoise og dampede grøntsager til. Hvis det er til at få fine grønne asparges, skal jeg måske have sådan nogle omviklet med bacon. Ellers kan et stykke porre, delt i to, også bruges.

Dessert: Sikkert is. Eller Panna cotta. Muligvis skipper jeg desserten og bruger den i stedet som natmad.

[Patience]

Jeg tror min kæreste og jeg ender på en super ego kæreste nytårsaften.
De sidste par år har vi været til større arrangementer, så vi har snakket om at det kunne være super skønt at have en aleneaften - med mindre der kommer en super fantastisk invitation.
Menuen aner jeg ikke hvad bliver, men sikkert noget man kan drikke fantastisk rødvin til.
Jeg kunne godt tænke mig med retter fra alle verdenshjørner serveret som tapas /småretter

[HappyHippo]

Min mand skal stå for alt i år. Så vi ender nok med rugbrød

[Ado]

Her er vores menu: Vi er madnørder.
Vi kører Titanic tema og laver hele menukortet fra 1. klasse fra den sidste aften, inden skibet sank. (Dog laver vi retterne små i portionerne. Ellers kommer vi aldrig igennem menuen), Vi får travlt. Der skal også pyntes op udenfor med lyskæder og vintage redningskranse. Og skorstene på husets tag. Og til midnat fyrer vi selvfølgelig nødraketter af.

Øj hvor gennemført!



Det er strengt forbudt at skyde nødraketter af men det bliver ikke mig der anmelder noget.

Gud, det anede jeg ikke engang.

[Lulu]

Vi snakket stadig om mange forskellige muligheder.

Jeg har dog købt jordbær/champagne marcipan så desserten kommer til at indeholde det.
Og så ender vi nok med en amerikanersteg til hovedret. Det smager så godt og så kan man få en virkelig fyldig rødvin til (endnu ingen tanker om hvilken).

Vi bliver bare os to voksne og vores børn på 1 og 4 år.
Muligvis kommer to af mandens venner der ikke gider det helt store i år. Så dejlig stille og rolig.

[Skorstenen]

Her er vores menu: Vi er madnørder.
Vi kører Titanic tema og laver hele menukortet fra 1. klasse fra den sidste aften, inden skibet sank. (Dog laver vi retterne små i portionerne. Ellers kommer vi aldrig igennem menuen), Vi får travlt. Der skal også pyntes op udenfor med lyskæder og vintage redningskranse. Og skorstene på husets tag. Og til midnat fyrer vi selvfølgelig nødraketter af.

Øj hvor gennemført!



Det er strengt forbudt at skyde nødraketter af men det bliver ikke mig der anmelder noget.

Jeg ville også have skrevet det, men troede faktisk Ado jokede og bare mente at de ville kalde deres raketter for nødraketter.

Ado - du risikerer jo at sætte hele den forkromede redningstjeneste igang. Ikke så godt.

[Thestral]

Jeg skal være alene i år og har overvejet debatten som "gæster"

Forretten bliver nok noget tunmousse som sen frokost. Hovedretten bliver en bøf. Tilbehøret er pt ubestemt endnu men desserten bliver noget is.
Jeg er desværre svagdrikker men jeg har planlagt en verdi jeg kan gå og nippe af i løbet af dagen så jeg kan risikere at være pivstiv allerede til dronningens tale og så være ædru igen inden jeg skal i seng

Det skal nok blive hyggeligt

[Ally]

Jeg har absolut ingen anelse, da eks'en og jeg endnu ikke har talt om, hvem der har børnene. Dog har nytåret aldrig sagt mig noget, men derfor skal der god mad til alligevel

[Ado]

Her er vores menu: Vi er madnørder.
Vi kører Titanic tema og laver hele menukortet fra 1. klasse fra den sidste aften, inden skibet sank. (Dog laver vi retterne små i portionerne. Ellers kommer vi aldrig igennem menuen), Vi får travlt. Der skal også pyntes op udenfor med lyskæder og vintage redningskranse. Og skorstene på husets tag. Og til midnat fyrer vi selvfølgelig nødraketter af.

Øj hvor gennemført!



Det er strengt forbudt at skyde nødraketter af men det bliver ikke mig der anmelder noget.

Jeg ville også have skrevet det, men troede faktisk Ado jokede og bare mente at de ville kalde deres raketter for nødraketter.

Ado - du risikerer jo at sætte hele den forkromede redningstjeneste igang. Ikke så godt.

Kæft, hvor føler jeg mig dum.

[Spjaerten]

Ved ikke engang hvad jeg skal
Men noget privat. Håber på tunmousse, rødt oksekød og noget med chokolade.

[MissHindenburg]

Vi gør som de sidste par år...
6 retter, der trækkes lod om hvem der laver hvad, budgettet er 100 kroner og så er der ellers frit slag i fryser, skabe, spisekammer osv.. Drikkevare er undtaget i dette budget, og vi plejer som regel at købe lidt lækkert ind af vin osv..
Et lille twist i år er at min veninde gerne vil være med i madlavningsdelen, det er mega fedt, og de samme regler gælder for hende og hun er selvfølgelig også velkommen til at gå på rov efter ingredienser i vores hjem og omvendt.

Det lyder måske lidt fattigt, men tanken opstod, for en del år siden efterhånden, det var en kombination af at få styr på hvad vi har i fryseren, skabe og spisekammer, plus en udfordring af ens kogeevner. Vi har fået virkelig mange skæge ting efterhånden. Sidste år lavede min kæreste majsis som han serverede med popcorn og salt-karamel sovs. Vi har fået dyreryg, sous vide svinemørbrad og alt muligt andet. Det er blevet mere og mere nørdet for hvert år og den interne konkurrence mellem kæresten og jeg er mere og mere udtalt, det er vildt fedt. Det er forbudt at "snyde" og så liiiige komme til at købe en oksemørbrad d. 1. december for eksempel, hvilket min kæreste overvejede ret kraftigt det år hvor han trak hovedretten og overhovedet ikke kunne finde på noget at lave....hvor vi så endte med den lækreste helstegte svinemørbrad med alt muligt kunstfærdigt tilbehør...

Lodtrækningen fandt sted for 3 uger siden og ser sådan her ud:

2 x snacks til dronningens nytårstale. : Den trak min kæreste.
Forret: Den trak jeg.
Hovedret: den trak jeg også.
Ost: den fik min veninde
Dessert: den trak veninden også.
Natmad: Min kæreste (den heldige skid )

Jeg vandt en and i sidste uge, da vi var til bingo, sådan en stor 3,5 kilos fritgående en af slagsen, så jeg har sat mig på den til vores hovedret. Umiddelbart er jeg ude i noget med and på 3 måder. sous vide confiteret lår, brystet som Wellington og så en wonton af alt pluk fra skroget. og så med noget tilbehør, vi har ugudelige mængder grønkål i fryseren, så et eller andet med det, tænker jeg + selvfølgelig noget mere + sauce!
Til lodtrækning på arbejde vandt jeg en pakke urtethe fra sri lanka, det minder mest af alt om hø både i smag og tekstur, så forretten tænker jeg lidt skal være et eller andet som bliver røget med det her urtethe...hvis vores kammuslinger ikke når at fordufte så bliver det dem det går udover, eller nogle skalrejer.... meeeen det kan nå at ændre sig flere gange fra nu af og til selve dagen...

Hvad de andre 2 finder på at lave, ved jeg af gode grunde ikke, men jeg er på som coach hvis min veninde har behov for det.
Det bliver mega fedt og hyggeligt og jeg glæder mig! :-) Vi får naturligvis chips, slik og hjemmebagt kransekage.

[Xnaiv]

Vi bliver mellem 23-25 unge mennesker hjemme ved os i år.

Normalt laver vi sammenskudsgilde hvor alle hjælper til med maden i løbet af dagen / aftenen.

I år kigger vi på mad udefra, men vi synes godt nok det er svært at finde en ordentlig menu

Normalt får vi:
- Til nytårstalen får vi bobler og snacks
- Forretten plejer enten at være tunmousse eller lakse/reje roulade.
- Hovedretten er ofte intervalstegt vildt (et år fik vi istedet hest), salater, kartofler mv.
- Desserten er virkelig en mærkelig tradition med frugtsalat Ved ikke om det er noget vi alle savner fra barndommen. Haha.
- Natmad: Hotdogs.

Ja, det er ikke så fancy. Vi er rigtig mange mennesker, det skal være nemt og så er det også en aften der indtages fhv. meget alkohol.
Vi har også igennem mange af årene haft en del studerende, hvilket også har begrænset økonomien lidt.

[Zonta]

Her er vores menu: Vi er madnørder.
Vi kører Titanic tema og laver hele menukortet fra 1. klasse fra den sidste aften, inden skibet sank. (Dog laver vi retterne små i portionerne. Ellers kommer vi aldrig igennem menuen), Vi får travlt. Der skal også pyntes op udenfor med lyskæder og vintage redningskranse. Og skorstene på husets tag. Og til midnat fyrer vi selvfølgelig nødraketter af.

Øj hvor gennemført!



Det er strengt forbudt at skyde nødraketter af men det bliver ikke mig der anmelder noget.

Jeg ville også have skrevet det, men troede faktisk Ado jokede og bare mente at de ville kalde deres raketter for nødraketter.

Ado - du risikerer jo at sætte hele den forkromede redningstjeneste igang. Ikke så godt.

Kæft, hvor føler jeg mig dum.

Det skal du altså ikke - jeg havde heller ikke tænkt, at det er forbudt Men hurra for debatten - ellers havde du måske fået en meget lang næse nytårsaften

[Skorstenen]

Her er vores menu: Vi er madnørder.
Vi kører Titanic tema og laver hele menukortet fra 1. klasse fra den sidste aften, inden skibet sank. (Dog laver vi retterne små i portionerne. Ellers kommer vi aldrig igennem menuen), Vi får travlt. Der skal også pyntes op udenfor med lyskæder og vintage redningskranse. Og skorstene på husets tag. Og til midnat fyrer vi selvfølgelig nødraketter af.

Øj hvor gennemført!



Det er strengt forbudt at skyde nødraketter af men det bliver ikke mig der anmelder noget.

Jeg ville også have skrevet det, men troede faktisk Ado jokede og bare mente at de ville kalde deres raketter for nødraketter.

Ado - du risikerer jo at sætte hele den forkromede redningstjeneste igang. Ikke så godt.

Kæft, hvor føler jeg mig dum.

Det skal du altså ikke - jeg havde heller ikke tænkt, at det er forbudt Men hurra for debatten - ellers havde du måske fået en meget lang næse nytårsaften

Det er nok ikke blevet billigere siden: Dyrt at fyre af for sjov
I en dom fra 2007 blev tre mænd dømt til at betale godt 18.000 kroner i erstatning for en unødvendig redningsindsats.
De fyrede raketterne af for sjov fra en ungdomsklub i Øsby ved Haderslev, og det resulterede i, at en redningshelikopter søgte i mere end en halv time efter nødstedte.