Squashkage - god opskrift?

[Æble]

Min datter har avlet en kæmpe squash og hun er mega stolt af den. Derfor skal den bruges til noget fornuftigt

Er det nogen det har en god opskrift på squashkage?

[Tata]

Det er godt nok en squash/gulerodskage, men den bliver altid megalækker, har bagt den 100 gange : http://www.dansukker.dk/dk/opskrifter/g ... hkage.aspx

Edit. Man kan btw. Sagtens doble grøntsagsmængden, det gør den bare endnu mere svampet og god, og dobbelt portion passer til en stor kagebradepande.