Hvad skal der i en burger?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Lykke
Indlæg: 6931
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 230
Likede indlæg: 6455

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Lykke » 5. jul 2017, 10:05

Miss_no_More skrev:
Lykke skrev:
Nu er der jo forskellige sorter af ruccola.


Er der? :gruble: Jeg tænker nok på den ganske almindelige, som man kan få i de fleste supermarkeder. Den mørkegrønne, langebladet en.


Ja det er nok lidt svært at få fat i.
Men fra mit fødevarefællesskab får vi en slags som er sådan ret standard. Og ved årstiderne har jeg fået en type som var vildt god og lidt sennepsagtig.
1
Brugeravatar
Ladysparrow
Indlæg: 2674
Tilmeldt: 14. aug 2015, 11:50
Kort karma: 417
Geografisk sted: Skåne, Sverige
Likede indlæg: 6973

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Ladysparrow » 5. jul 2017, 10:17

Min yndlingsburger

Hjemmebagt bolle med masser af sesamfrø - Meyers opskrift
Lækre dressinger og mayo
Rå løg
Syltede rødløg og agurk
Tomat
Sprødstegt bacon
Et par gode skiver ost

Et must til burgeren er en god Ipa.
2
Brugeravatar
kidkomb
Indlæg: 16302
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:31
Kort karma: 4454
Geografisk sted: Ude med riven
Likede indlæg: 47639

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf kidkomb » 5. jul 2017, 10:24

Miss_no_More skrev:
Lykke skrev:
Nu er der jo forskellige sorter af ruccola.


Er der? :gruble: Jeg tænker nok på den ganske almindelige, som man kan få i de fleste supermarkeder. Den mørkegrønne, langebladet en.

Det var jeg heller ikke klar over indtil jeg fik en pizza på Kreta for et par år siden.
Det var sådan en ærekær italiener der ejede stedet og de var meget klare i spyttet omkring deres ruccola da vi spurgte.
Den ruccola de bruger er vild ruccola åbenbart. Den var helt lysegrøn, selvom bladene var af samme størrelse som vi er vant til herhjemme og smagen var meget mild i forhold til og meget delikat.
En helt ny og anderledes smagsoplevelse!
Siden da har jeg faktisk kigget lidt med foragt på den ruccola man kan få herhjemme.
Og ærgret mig over at jeg ikke har set eller smagt ordentlig ruccola i Danmark.
0
Vær ligeglad med hvad andre mennesker tænker, men ikke hvad andre mennesker føler.
Man som i jeg.
Man må sige hvad man vil og betale hvad det koster.
Sissie er en chokoladegiraf. Sissie skal ikke på tur.
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 6324
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 764
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 14465

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Pjeps » 5. jul 2017, 11:59

Okseburger: bøf og hjemmelavet bolle ,Syltede rødløg, iceberg og ALDRIG ruccola, agurk, tomat vil nogen synes, salatmayo/chilimayo , ost, bacon, ketchup

Kyllingburger: kyllingefilet ikke hakket kyllingekød , salat, agurk, kalkunbacon, rødløg og en god karrydressing.
0
:ninja:
Brugeravatar
thomassneum
Indlæg: 3355
Tilmeldt: 13. aug 2015, 11:23
Kort karma: 135
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 2920

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf thomassneum » 5. jul 2017, 13:23

0
Med bov skal man mad lave, men...
Brugeravatar
dgd2007
Indlæg: 23772
Tilmeldt: 26. aug 2015, 20:59
Kort karma: 1202
Likede indlæg: 22016

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf dgd2007 » 5. jul 2017, 13:32

Jeg er gammeldags, så jeg ville foretrække: ikke noget med salat eller maunæs, men fx tomatskiver, sennep og rå løg. :savl:
0
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 24611
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 3193
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 36730

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Daine » 5. jul 2017, 14:55

Jeg ELSKER løg, så kan jeg vælge mellem feks. syltede rødløg, stegte bløde løg, onion rings (med et TYNDT dejlag omkring), rå rødløg og hvidløgsmos, så behøver jeg ikke ret meget andet :D
Men en lækker blød burgerbolle (helst uden frø på toppen), en god krydret hakkebøf eller et stykke kyllingefilet og en lækker smagfuld cheddarost til at komplimentere løgene, så er jeg lykkelig. Skulle der blive serveret baconskiver, er det heller ikke at kimse ad.
1
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland

Jo mere viden man tilegner sig, des mere ved man, at der er ting man ikke ved. Ting man før ikke anede at man ikke vidste, ved man nu, at man ikke ved.
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Muspel » 5. jul 2017, 17:55

Her er en virkelig god opskrift på klassiske burgerboller:

http://grydelappen.dk/2012/10/19/fremra ... gerboller/

Jeg kunne nu godt finde på at stege dem før og varme op i ovnen. Det gjorde min veninde til sin fødselsdag. Det smagte helt fint.

Til indhold vil jeg kun tilføje svampe-Mayo og guacemole.
1
Brugeravatar
POCKETKITTEN
Indlæg: 5607
Tilmeldt: 28. dec 2015, 18:47
Kort karma: 1484
Likede indlæg: 22868

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf POCKETKITTEN » 5. jul 2017, 18:49

Ost og guacamole. Gerne jalapenos.
1
Man kan godt være dum, selvom man har en høj IP.
Brugeravatar
Pyjamas
Indlæg: 1185
Tilmeldt: 25. dec 2015, 23:15
Kort karma: 194
Likede indlæg: 3307

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Pyjamas » 5. jul 2017, 19:43

Jeg foretrækker som flere andre også Meyers burgerboller. De kan snildt fryses.
Fyld:
Mayo rørt op med mangochutney
Strimlet spidskål (jeg ved, at det her er sært, men jeg synes, de fleste salattyper smager ligegyldigt, og jeg ender altid med at smide størstedelen ud)
Godt krydret bøf
Syltede rødløg
Syltede agurker
Ketchup
Bacon
1
HappyHippo
Indlæg: 2530
Tilmeldt: 13. aug 2015, 13:16
Kort karma: 170
Likede indlæg: 4383

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf HappyHippo » 5. jul 2017, 19:57

Sød sennep
Ketchup
Rå løg
Pickles
Bøf
Cheddar
Mayo, hellmans
Iceberg

Og det er vigtigt bollen er hvid, lun og blød. Ikke en hård ciabattabolle eller fuldkornspjat
1
Allmost_Famous
Indlæg: 4178
Tilmeldt: 12. aug 2016, 18:37
Kort karma: 746
Likede indlæg: 17190

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Allmost_Famous » 5. jul 2017, 20:14

Åh, nu får jeg jo lyst til burger! :ivrig:

Nåh, men hvis jeg skulle bygge mig nogle lækre fantasiburgere lige nu, ville de nok se nogenlunde sådan ud:

Oksekødsbøf, cheddarost, hvid ost, iceberg, tomat, agurk, syltet agurk, salatmayo og en klat ketter.

Kylling, cheddarost, babyspinat/lignende, guacamole, og mild salsa.

...og så tænker jeg, at det ville være en fin idé med kødfri bøffer til eventuelle vegetarer/veganere?
0
I've said it before and I'll say it again...

:lol:
superboa
Indlæg: 1433
Tilmeldt: 14. aug 2015, 22:02
Kort karma: 87
Likede indlæg: 1016

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf superboa » 5. jul 2017, 20:55

Cheddar, ketchup, frisk agurk, ristede løg, bacon, frisk tomat, mayonnaise + naturligvis en god bøf og bolle = en perfekt burger :D
0
Brugeravatar
gossip
Indlæg: 118
Tilmeldt: 22. aug 2015, 21:37
Kort karma: 11
Likede indlæg: 181

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf gossip » 5. jul 2017, 21:19

I Bilka kan man købe krogmodnede, frosne bøffer til en rigtig god pris.
Jeg ville sørge for rigeligt med grille så folk kunne lave dem selv...
0
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 12998
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 1556
Likede indlæg: 21756

Re: Hvad skal der i en burger?

Indlægaf Pandesteg » 6. jul 2017, 06:53

Falstria skrev:
Allmost_Famous skrev:
...og så tænker jeg, at det ville være en fin idé med kødfri bøffer til eventuelle vegetarer/veganere?


De er så sjældne at det ikke er værd at snakke om, men ved selvf. ikke om ts har inviteret sådan en til festen.

Hvis det var, så tænker jeg at de nok selv medbringer et eller andet, det må de vel være vant til.



Der er ikke nogle vegetarer/veganere på gæstelisten - altså det skulle da lige være mig selv :lol: Dvs. jeg er nu ikke veganer, men spiser overvejende plantebaseret kost, som det så fancy hedder. Så havde faktisk overvejet at lave nogle veganske burgerbøffer, men det kommer også lige an på køkkenkapaciteten og arbejdsbyrden i alt det andet forberedelse. For synes det kunne være sjovt og serverer faktisk ofte vegansk mad til gæster fordi jeg selv synes det er megalækkert.
0
Don’t drink the Kool-Aid! :deer:

Tilbage til "Mad og drikke"