Tråden til de små spørgsmål

[zembra1986]

Okse/steg til nytårsaften.....hvad er det mørreste/bedste kød? Som samtidig ikke er for dyrt

[flicka]

Hvor lang tid skal jeg regne med at en lille 900 grams cuvette skal have, hvis jeg gerne vil langtidsstege den?

Jeg er vant til at lave de store, så dem plejer jeg at tage på gefühl, men kommer egentlig lidt til kort, når jeg skal lave små stege

[mulledit]

Okse/steg til nytårsaften.....hvad er det mørreste/bedste kød? Som samtidig ikke er for dyrt

Jeg ville tage en culottesteg. De er ofte billige i Fakta og Rema

[flicka]

Hvor lang tid skal jeg regne med at en lille 900 grams cuvette skal have, hvis jeg gerne vil langtidsstege den?

Jeg er vant til at lave de store, så dem plejer jeg at tage på gefühl, men kommer egentlig lidt til kort, når jeg skal lave små stege

Jeg har aldrig prøvet og langtidsstege en cuvette, men her er en opskrift, dog uden vægt på cuvetten, men har du et stegetermometer, kan du måske godt lave den, så den bliver perfekt.
http://www.madbanditten.dk/2017/11/17/cuvette/

Tak

[Lykke]

Hvilken opskrift bruger I til kransekage?

[zembra1986]

Jeg er i tvivl om vi har købt nok butterdej til de butterdejs lommer med fyld vi skal have til forret. Vi har købt 2 pakker af det butterdej på frost.

Vi bliver 4 voksne og 2 børn på 8 og 5 år.

Tror i det er nok?

[Juki]

Jeg er i tvivl om vi har købt nok butterdej til de butterdejs lommer med fyld vi skal have til forret. Vi har købt 2 pakker af det butterdej på frost.

Vi bliver 4 voksne og 2 børn på 8 og 5 år.

Tror i det er nok?

Hvad skal der i af fyld?

Noget mætter/fylder jo mere end andet.

[Pandesteg]

Hvilken opskrift bruger I til kransekage?

I år har jeg brugt Meyers og det er blevet megagodt.

[Neenah]

Hvilken opskrift bruger I til kransekage?

Jeg har brugt Valdemarsros, og det blev noget gratværk. Til gengæld er det meget luftigere end noget kransekage jeg nogensinde har lavet før. Jeg hældte bare dobbelt så meget flormelis i, som der skulle.

[zembra1986]

Jeg er i tvivl om vi har købt nok butterdej til de butterdejs lommer med fyld vi skal have til forret. Vi har købt 2 pakker af det butterdej på frost.

Vi bliver 4 voksne og 2 børn på 8 og 5 år.

Tror i det er nok?

Hvad skal der i af fyld?

Noget mætter/fylder jo mere end andet.

3 forskellige slags fyld

Pesto og serrano skinke
Laks og pikantost
Marineret feta og spinat

[Bøtte]

Nogen der har den perfekte brownie opskrift?

Fandt du en god opskrift?

Skal lave en til nytår og den sidste opskrift jeg brugte var ikke den perfekte brownie

Nej desværre. Men blev enig med mig selv om en gammel favorit, en chokoladetærte som er super nem og lækker. Sig til hvis du vil have opskriften

Amos er fantasisk.
Ved ikke pm den ka googles? Ellers kan jeg lægge den ind i morgen?

[Juki]

Jeg er i tvivl om vi har købt nok butterdej til de butterdejs lommer med fyld vi skal have til forret. Vi har købt 2 pakker af det butterdej på frost.

Vi bliver 4 voksne og 2 børn på 8 og 5 år.

Tror i det er nok?

Hvad skal der i af fyld?

Noget mætter/fylder jo mere end andet.

3 forskellige slags fyld

Pesto og serrano skinke
Laks og pikantost
Marineret feta og spinat

Jeg har ikke erfaring med frossen butterdej, men hvis du er i tvivl så køb mere. De der butterdejsting I skal have kan jo holde sig, og så er der evt. også lidt til natmad

[Lykke]

Hvilken opskrift bruger I til kransekage?

Jeg har brugt Valdemarsros, og det blev noget gratværk. Til gengæld er det meget luftigere end noget kransekage jeg nogensinde har lavet før. Jeg hældte bare dobbelt så meget flormelis i, som der skulle.

Okay. Godt at vide. Vil helst ikke have for meget flormelis i.

[Æble]

Nogen der har den perfekte brownie opskrift?

Fandt du en god opskrift?

Skal lave en til nytår og den sidste opskrift jeg brugte var ikke den perfekte brownie

Nej desværre. Men blev enig med mig selv om en gammel favorit, en chokoladetærte som er super nem og lækker. Sig til hvis du vil have opskriften

Amos er fantasisk.
Ved ikke pm den ka googles? Ellers kan jeg lægge den ind i morgen?

Der er en opskrift i Amos store bagebog 2, som jeg har. Tak

[Muspel]

Kan man få pernod i en lille flaske? Jeg skal bruge den til hummerbisque i morgen, og får næppe brugt resten?

Alternativt: er der nogen i Aarhus N der giver en kop pernod