Tråden til de små spørgsmål

[zembra1986]

Jeg overvejer at prøve en af de der Naturli' "mælk" men hvilken en smager bedst på havregryn?

Havremælk? Rismælk?

[HappyPaww]

Er der en fiskehandler i København som sushi-klar fisk fast i sortimentet? Altså fisk som har været frosset i den anbefalede tid og tøet op igen til dem, som kommer i tanke om sådan noget i sidste øjeblik.

Jeg vil bestemt mene at Havfrisk i fx torvehallerne og Magasin har det

[Wizzze]

Jeg overvejer at prøve en af de der Naturli' "mælk" men hvilken en smager bedst på havregryn?

Havremælk? Rismælk?

Af mælke alternativer, synes jeg at mandelmælk er bedst. Men tror det er meget individuelt hvad folk synes bedst om, når det kommer til de forskellige typer, så tror du bliver nødt til at smage dig gennem mulighederne.

[zembra1986]

Jeg overvejer at prøve en af de der Naturli' "mælk" men hvilken en smager bedst på havregryn?

Havremælk? Rismælk?

Af mælke alternativer, synes jeg at mandelmælk er bedst. Men tror det er meget individuelt hvad folk synes bedst om, når det kommer til de forskellige typer, så tror du bliver nødt til at smage dig gennem mulighederne.

HADER bare virkelig at smide madvarer ud, så kan ikke overskue at købe 3 slags bare for at smage mig frem til hvilken en jeg bedst kan lide, for så at smide resten ud Tror jeg satser på mandelmælk kan rigtig godt lide mandler og de smager jo også godt på havregryn, så det kan vel ikke gå helt galt.

[Fru Sunshine]

Jeg overvejer at prøve en af de der Naturli' "mælk" men hvilken en smager bedst på havregryn?

Havremælk? Rismælk?

Jeg kan bedst lide havremælk.

[Aurora]

Jeg skal have min fætter (og min søster) til middag og vin på fredag. Min søster har ved et tilfælde fået kontakt med vores fætter efter 20+ år uden kontakt (pga indviklet familiehejs), og det er første gang jeg skal møde ham siden min konfirmation.

Jeg har max en time til forberedelserne og elsker ikke at lave mad men vil også gerne imponere en lille smule. Hvad skal jeg servere?

[Ado]

Jeg skal have min fætter (og min søster) til middag og vin på fredag. Min søster har ved et tilfælde fået kontakt med vores fætter efter 20+ år uden kontakt (pga indviklet familiehejs), og det er første gang jeg skal møde ham siden min konfirmation.

Jeg har max en time til forberedelserne og elsker ikke at lave mad men vil også gerne imponere en lille smule. Hvad skal jeg servere?

Stenbiderrogn! Det er ved at være sæson nu, er det ikke? Smørristet brød, rogn, creme fraiche og rødløg og dild.

Og måske lidt tapas-inspireret? Det er så hyggeligt at sidde med en masse lækre småting og snakke over et glas vin. Og meget af det kan du købe dig til og skal kun anrette. Oste, pølser, tapenader, hummus, profiterole med laksefyld, bruschetta med div. topping, fetacreme....alt lækkert og småt kan bruges.

[Spjaerten]

Nogle forslag til slow cooking - har tid i weekenden til god solid madlavning.

Må ikke være tyspisk gryderet ala gullasch eller mødbradgryde o.lign brun mad der skal serveres med kartoffelmos, får det for meget på job.
Fryseren er allerede fyldt med lækker bolo.

Butterchicken er en mulighed, men hvad kan man ellers lave ?

[dykkersild]

Min langtidssimre ragu bolognese tage 3 timer mindst - den er godt nok brun men serveres med god pasta.

En oksekødssuppe med hele svineriet - alt lavet fra bunden. Lav rigeligt - og frys suppe og indhold hver for sig.

langtidsstegt lammekølle/bov - evt i Römertopf - det behøver absolut ikke serveres hverken brun eller med mos - tværtimod.

Pulled pork - det kan du servere på 1000 måder og det kan næsten ikke få for lang tid

[dykkersild]

Nogle forslag til slow cooking - har tid i weekenden til god solid madlavning.

Må ikke være tyspisk gryderet ala gullasch eller mødbradgryde o.lign brun mad der skal serveres med kartoffelmos, får det for meget på job.
Fryseren er allerede fyldt med lækker bolo.

Butterchicken er en mulighed, men hvad kan man ellers lave ?

Min langtidssimre ragu bolognese tage 3 timer mindst - den er godt nok brun men serveres med god pasta.

En oksekødssuppe med hele svineriet - alt lavet fra bunden. Lav rigeligt - og frys suppe og indhold hver for sig.

langtidsstegt lammekølle/bov - evt i Römertopf - det behøver absolut ikke serveres hverken brun eller med mos - tværtimod.

Pulled pork - det kan du servere på 1000 måder og det kan næsten ikke få for lang tid

[Stitch]

Osso buco

[Tilly]

Nogle forslag til slow cooking - har tid i weekenden til god solid madlavning.

Må ikke være tyspisk gryderet ala gullasch eller mødbradgryde o.lign brun mad der skal serveres med kartoffelmos, får det for meget på job.
Fryseren er allerede fyldt med lækker bolo.

Butterchicken er en mulighed, men hvad kan man ellers lave ?

Den her version af chili con carne med oksekød i tern er virkelig god! http://www.newyorkerbyheart.com/2007/12 ... heart.html

Og den må nemlig gerne simre i flere timer. Det kan anbefales at bruge oksebov som opskriften nævner

[Spjaerten]

Osso buco og langtidstest steg er ikke dumt, pulled pork genial selfli.

Resten er stort set gryde/simreret og det har jeg fået rigeligt af på det sidste

[Spjaerten]

Hygge mad til en tøsekomsammen?

Må gerne være tapas agtigt med en masse små retter, men det er på budget.

Har klart tænkt
Små deller
Ost/drue pindemad
Små tomater
Agurk/gulerod/peberfrugt i stænger

Hvad mere skal jeg finde på?

Hummus, pesto og brød?

Er det så nok?

Er beskrevet som et let måltid

[Mi55y]

Hygge mad til en tøsekomsammen?

Må gerne være tapas agtigt med en masse små retter, men det er på budget.

Har klart tænkt
Små deller
Ost/drue pindemad
Små tomater
Agurk/gulerod/peberfrugt i stænger

Hvad mere skal jeg finde på?

Hummus, pesto og brød?

Er det så nok?

Er beskrevet som et let måltid

Jeg laver også tit butterdejshapser med smøreost og tortillas med oksekød skåret i mundrette bidder.