Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
achillaxedprune
Indlæg: 1749
Tilmeldt: 4. jan 2016, 18:38
Kort karma: 626
Likede indlæg: 4629

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf achillaxedprune » 16. jan 2018, 18:08

Mette skrev:
Spjaerten skrev:
achillaxedprune skrev:Nogen som kan en opskrift på den type dressing, som bruges til kebab/dürum af pizzariaer? Sådan en creme fraise-dressing, helt standard.

Jeg har prøvet en del købedressinger, men ingen rammer smagen... Er der nogen her på debatten, der kan en opskrift? :)


Her i huset spiser vi den her. Og den er SÅ god

De har biks i Kødbyen og så kan den købes her:

https://www.meat-market.dk/shop/chilidr ... -273p.html

Men ved ikke hvor man ellers kan få den eller lign.


Det er den jeg har købt af kebabmanden. Bare i creme fraiche udgaven :)


Er den fundet?! Yay... debatten kan bare altid hjælpe! :klap:
1
Hvis man vil behandle folk ens, skal man behandle dem forskelligt.
Citat: Ukendt morfar.
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15285
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2035
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 17. jan 2018, 19:56

Jeg er ret glad for sushi og plejer bare at dyppe i soyasauce. Men er der andet der er godt at bruge? Jeg tænker noget der kan købes i supermarkederne, for feks chilimayo fra sushistederne er ret dyrt. Hvad bruger I?
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
Æble
Indlæg: 2670
Tilmeldt: 5. jan 2016, 18:26
Kort karma: 385
Likede indlæg: 4926

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Æble » 17. jan 2018, 20:11

Daine skrev:Jeg er ret glad for sushi og plejer bare at dyppe i soyasauce. Men er der andet der er godt at bruge? Jeg tænker noget der kan købes i supermarkederne, for feks chilimayo fra sushistederne er ret dyrt. Hvad bruger I?


Vi laver chilimayonnaise selv. Vi har altid helmanns på lager, en skefuld af det med lidt shiracha (eller hvad vi har af stærk chilisauce) og sød chili. Nogle gange kommer jeg også lidt knust frisk hvidløg i.
2
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 3585
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 510
Likede indlæg: 9531

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 17. jan 2018, 20:12

Daine skrev:Jeg er ret glad for sushi og plejer bare at dyppe i soyasauce. Men er der andet der er godt at bruge? Jeg tænker noget der kan købes i supermarkederne, for feks chilimayo fra sushistederne er ret dyrt. Hvad bruger I?

Du kan lave chilimayonnaise selv af Mayo og sriracha-sauce eller sambal oelek.

Teriyaki-sauce smager også godt til sushi :)
1
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15285
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2035
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 17. jan 2018, 20:18

Teriyaki-sauce er noteret :gogo:

Det må også godt være andet end chilimayo, det skal bare være noget jeg kan købe færdigt :D Skal jeg først til at købe 3-4 forsk ingredienser, så et det billigere at købe på sushistedet. Jeg synes bare, at soya bliver lidt kedeligt i længden.
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 5253
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 1371
Likede indlæg: 5165

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Spjaerten » 17. jan 2018, 20:39

Daine skrev:Teriyaki-sauce er noteret :gogo:

Det må også godt være andet end chilimayo, det skal bare være noget jeg kan købe færdigt :D Skal jeg først til at købe 3-4 forsk ingredienser, så et det billigere at købe på sushistedet. Jeg synes bare, at soya bliver lidt kedeligt i længden.

I Netto og Føtex (ved jeg ihvertfald) kan du få chili Mayo fra Sriracha mærket, den er rigtig god.
0
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15285
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2035
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 17. jan 2018, 20:40

Spjaerten skrev:
Daine skrev:Teriyaki-sauce er noteret :gogo:

Det må også godt være andet end chilimayo, det skal bare være noget jeg kan købe færdigt :D Skal jeg først til at købe 3-4 forsk ingredienser, så et det billigere at købe på sushistedet. Jeg synes bare, at soya bliver lidt kedeligt i længden.

I Netto og Føtex (ved jeg ihvertfald) kan du få chili Mayo fra Sriracha mærket, den er rigtig god.

Tak, den vil jeg kigge efter :gogo:
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 5552
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 682
Likede indlæg: 7267

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Pandesteg » 18. jan 2018, 09:09

Vi har et stykke oksemørbrad fra nytår i fryseren og jeg vil gerne forsøge mig med thai beef salad i morgen. Nogle gode opskrifter?
0
I don't follow rules. I follow dogs. On Instagram.
Brugeravatar
Stitch
Indlæg: 1780
Tilmeldt: 13. jun 2017, 12:11
Kort karma: 221
Likede indlæg: 3131

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Stitch » 18. jan 2018, 09:16

Pandesteg skrev:Vi har et stykke oksemørbrad fra nytår i fryseren og jeg vil gerne forsøge mig med thai beef salad i morgen. Nogle gode opskrifter?


På NewYorkerByHearts blog er der mange fine opskrifter:
http://www.newyorkerbyheart.com/2012/06 ... salat.html
http://www.newyorkerbyheart.com/2006/08 ... ccoli.html
http://www.newyorkerbyheart.com/2010/01 ... r-210.html

Du kan jo bare udskifte kyllingen/fisken med beef :)'


Madbanditten har også en - den har jeg lavet et par gange og den kan jeg klart anbefale:
http://www.madbanditten.dk/2014/05/22/t ... e-version/
0
Brugeravatar
Little_Woman
Indlæg: 1344
Tilmeldt: 28. dec 2015, 18:53
Kort karma: 375
Likede indlæg: 3430

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Little_Woman » 18. jan 2018, 17:26

Daine skrev:Teriyaki-sauce er noteret :gogo:

Det må også godt være andet end chilimayo, det skal bare være noget jeg kan købe færdigt :D Skal jeg først til at købe 3-4 forsk ingredienser, så et det billigere at købe på sushistedet. Jeg synes bare, at soya bliver lidt kedeligt i længden.


Har du wasabi-pasta? Jeg blander altid lidt i soyaen til sushi.
1
Nu med fugl
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15285
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2035
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21298

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 18. jan 2018, 17:28

Little_Woman skrev:
Daine skrev:Teriyaki-sauce er noteret :gogo:

Det må også godt være andet end chilimayo, det skal bare være noget jeg kan købe færdigt :D Skal jeg først til at købe 3-4 forsk ingredienser, så et det billigere at købe på sushistedet. Jeg synes bare, at soya bliver lidt kedeligt i længden.


Har du wasabi-pasta? Jeg blander altid lidt i soyaen til sushi.

Der følge lidt med og jeg plejer også at blande lidt i soyaen :D
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
musling
Indlæg: 1589
Tilmeldt: 10. jan 2017, 18:00
Kort karma: 85
Likede indlæg: 1127

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf musling » 18. jan 2018, 23:19

Får gæster i weekenden og har lovet at lave kage.

Den skal være lidt mere spændende end en alm chokoladekage, men ikke tage flere timer at lave.
Den må godt være lidt snasket og med noget creme af en art. Og meget gerne noget der går godt i spænd med bær/frugt.

Har overvejet gateau marcel, men er ikke sikker på, at jeg gider noget med chokolade.

Kagen må ikke indeholde nødder eller kokos.

Nogle ideer?
0
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 5253
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 1371
Likede indlæg: 5165

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Spjaerten » 18. jan 2018, 23:47

musling skrev:Får gæster i weekenden og har lovet at lave kage.

Den skal være lidt mere spændende end en alm chokoladekage, men ikke tage flere timer at lave.
Den må godt være lidt snasket og med noget creme af en art. Og meget gerne noget der går godt i spænd med bær/frugt.

Har overvejet gateau marcel, men er ikke sikker på, at jeg gider noget med chokolade.

Kagen må ikke indeholde nødder eller kokos.

Nogle ideer?


Cheesecake
Pavlova

Hvis det ikke skal være med chokolade

Hvis det ikke behøver passe til bær hvad så med en lækker svampet gulerodskage med creamcheese frosting?
1
Tryk på * :slem:
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 10225
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 784
Likede indlæg: 14777

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Juki » 19. jan 2018, 00:30

musling skrev:Får gæster i weekenden og har lovet at lave kage.

Den skal være lidt mere spændende end en alm chokoladekage, men ikke tage flere timer at lave.
Den må godt være lidt snasket og med noget creme af en art. Og meget gerne noget der går godt i spænd med bær/frugt.

Har overvejet gateau marcel, men er ikke sikker på, at jeg gider noget med chokolade.

Kagen må ikke indeholde nødder eller kokos.

Nogle ideer?

Tiramisu :cool:

Jeg plejer at lave den uden alkohol, da jeg ikke bryder mig om smagen af Amaretto eller lignende. Det fungerer ganske glimrende og så tager det ikke lang tid at lave, men den bliver kun bedre af at trække et halvt til et helt døgn i køleskabt inden den skal spises.

Der findes også også lagkageudgaver af tiramisu. Det har jeg dog ikke erfaring med p.t., men jeg tænker begge sagtens kan fungere med bær som fx hindbær :)
0
Forarget kan man altid blive

En bruger du ikke kan nå :cool2:
Shmartiesh
Indlæg: 910
Tilmeldt: 10. jan 2016, 17:18
Kort karma: 79
Likede indlæg: 1179

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Shmartiesh » 19. jan 2018, 20:32

Ville i fjerne skindet fra en chorizo pølse?
0

Tilbage til "Mad og drikke"