Tråden til de små spørgsmål

[Æble]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

[Pandesteg]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

[Æble]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

Jeg ville slet ikke tilføje yderligere sødt til kondenseret mælk, da det er meget meget sødt, men du vil sagtens kunne erstatte sirup med rørsukker (eller andet lidt mørkt sukker). Evt rørt op i lidt kogende vand for at sikre at du ikke har krystaller i din karamel.

[Pandesteg]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

Jeg ville slet ikke tilføje yderligere sødt til kondenseret mælk, da det er meget meget sødt, men du vil sagtens kunne erstatte sirup med rørsukker (eller andet lidt mørkt sukker)

Jeg overvejede også at udelade det, men kan det godt koge ind til karamel hvis sirup ikke tilsættes? Har ikke prøvet at koge karamel før.. Og det er en kage til gæster til mandens fødselsdag, så det er lidt dumt at fucke up

[Spjaerten]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

Jeg ville slet ikke tilføje yderligere sødt til kondenseret mælk, da det er meget meget sødt, men du vil sagtens kunne erstatte sirup med rørsukker (eller andet lidt mørkt sukker)

Jeg overvejede også at udelade det, men kan det godt koge ind til karamel hvis sirup ikke tilsættes? Har ikke prøvet at koge karamel før.. Og det er en kage til gæster til mandens fødselsdag, så det er lidt dumt at fucke up

Ahorn sirup er ellers alletiders undskyldning for græsk youhurt eller amerikanske pandekager

[Æble]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

Jeg ville slet ikke tilføje yderligere sødt til kondenseret mælk, da det er meget meget sødt, men du vil sagtens kunne erstatte sirup med rørsukker (eller andet lidt mørkt sukker)

Jeg overvejede også at udelade det, men kan det godt koge ind til karamel hvis sirup ikke tilsættes? Har ikke prøvet at koge karamel før.. Og det er en kage til gæster til mandens fødselsdag, så det er lidt dumt at fucke up

Det er ikke de to spsk sirup der gør det. Kondenseret mælk er ret tykt og karamelagtigt i forvejen, men mangler lidt karamellisering. Jeg ville lave lidt karamel af rørsukker og lidt vand først og så hælde den kondenserede mælk i.

[MOGA]

Kan man erstatte sirup med noget andet? Skal bruge et par spsk i en karameltopping til noget kage. Får ikke brugt sirup til andet, så ville være rart at slippe for at købe det.

Jeg ville bruge flydende honning.

Du tror ikke det kommer til at smage for meget igennem? Resten af karamellen består af kondenseret mælk, lidt salt og smør.

Er der andet “vådt” i? Hvis ja ville jeg erstatte med rørsukker, evt halvt farin. Evt et par spsk vand også.

Det er måske nemmere hvis jeg bare postede opskriften:

http://sofiesspisekammer.dk/2013/02/28/ ... ramelkage/

Jeg ville slet ikke tilføje yderligere sødt til kondenseret mælk, da det er meget meget sødt, men du vil sagtens kunne erstatte sirup med rørsukker (eller andet lidt mørkt sukker)

Jeg overvejede også at udelade det, men kan det godt koge ind til karamel hvis sirup ikke tilsættes? Har ikke prøvet at koge karamel før.. Og det er en kage til gæster til mandens fødselsdag, så det er lidt dumt at fucke up

Det er ikke de to spsk sirup der gør det. Kondenseret mælk er ret tykt og karamelagtigt i forvejen, men mangler lidt karamellisering. Jeg ville lave lidt karamel af rørsukker og lidt vand først og så hælde den kondenserede mælk i.

Det er ikke nødvendigt, ren kondenseret mælk kan sagtens koges til karamel.

[Pandesteg]

Super, tak alle sammen.

[FormerlyKnownAs]

Jeg overvejer at lave den her på søndag til nogle gæster. Men forestillede mig at lade den stå i en römertopf istedet. Hvad mon oven skal stå på så?

Og hvor meget nakkefilet? Et stykke øko filet ligger På 1.1-1.3 og vi er 4 voksne og to børn. Tænker at den jo nok svinder noget i det så er i tvivl om det er nok.

Braiseret svinenakke med æbler og timian

Brun nakkefilet af i smør i en gryde og sæt derefter kortvarigt til side på en tallerken.

Kom løg, to gulerødder, porre, peberkorn og hvidløg i gryden og sauter det ved middelvarme til løgene bliver klare. Tilsæt det brunede kød, laurbærblade, rosmarin, timian, æblemost og mørk øl. Sæt låg på og lad det simre i 1 ½- 2 timer ved lav varme.

[Skorstenen]

Jeg overvejer at lave den her på søndag til nogle gæster. Men forestillede mig at lade den stå i en römertopf istedet. Hvad mon oven skal stå på så?

Og hvor meget nakkefilet? Et stykke øko filet ligger På 1.1-1.3 og vi er 4 voksne og to børn. Tænker at den jo nok svinder noget i det så er i tvivl om det er nok.

Braiseret svinenakke med æbler og timian

Brun nakkefilet af i smør i en gryde og sæt derefter kortvarigt til side på en tallerken.

Kom løg, to gulerødder, porre, peberkorn og hvidløg i gryden og sauter det ved middelvarme til løgene bliver klare. Tilsæt det brunede kød, laurbærblade, rosmarin, timian, æblemost og mørk øl. Sæt låg på og lad det simre i 1 ½- 2 timer ved lav varme.

Jeg vil sige, at 1 er for lidt, 2 er for meget. Men køb 2, og brug resten som pulled pork.
Opskriften lyder iøvrigt lækker

[FormerlyKnownAs]

Jeg overvejer at lave den her på søndag til nogle gæster. Men forestillede mig at lade den stå i en römertopf istedet. Hvad mon oven skal stå på så?

Og hvor meget nakkefilet? Et stykke øko filet ligger På 1.1-1.3 og vi er 4 voksne og to børn. Tænker at den jo nok svinder noget i det så er i tvivl om det er nok.

Braiseret svinenakke med æbler og timian

Brun nakkefilet af i smør i en gryde og sæt derefter kortvarigt til side på en tallerken.

Kom løg, to gulerødder, porre, peberkorn og hvidløg i gryden og sauter det ved middelvarme til løgene bliver klare. Tilsæt det brunede kød, laurbærblade, rosmarin, timian, æblemost og mørk øl. Sæt låg på og lad det simre i 1 ½- 2 timer ved lav varme.

Jeg vil sige, at 1 er for lidt, 2 er for meget. Men køb 2, og brug resten som pulled pork.
Opskriften lyder iøvrigt lækker

Ja jeg tænker det samme med for lidt og for meget.

Og ja den lyder lækkert. Lidt mere efterårsmad, men med nye kartofler og noget grillet sommerspidskål
Til skal det nok spille

[Pandesteg]

Noget sommerlig og lidt festlig kage, som er nem at lave og som ikke er meget domineret af kagecreme/flødeskum?

[Spjaerten]

Noget sommerlig og lidt festlig kage, som er nem at lave og som ikke er meget domineret af kagecreme/flødeskum?

Bær eller frugt tærte/kage og med creme fraiche til

[Pandesteg]

Noget sommerlig og lidt festlig kage, som er nem at lave og som ikke er meget domineret af kagecreme/flødeskum?

Bær eller frugt tærte/kage og med creme fraiche til

Men sådan noget synes jeg tager lang tid at lave... Altså lave tærteskal, en form for fyld og så bær og ofte skal det bages af flere omgange. Det er ikke sådan rigtig nemt i min verden

[Spjaerten]

Noget sommerlig og lidt festlig kage, som er nem at lave og som ikke er meget domineret af kagecreme/flødeskum?

Bær eller frugt tærte/kage og med creme fraiche til

Men sådan noget synes jeg tager lang tid at lave... Altså lave tærteskal, en form for fyld og så bær og ofte skal det bages af flere omgange. Det er ikke sådan rigtig nemt i min verden

Så som kage - du ved ala en let sandkage, fyldt med bær/frugt.