Tråden til de små spørgsmål

[HappyPaww]

Jeg ville lave coq au vin

[Juki]

Gode bud!

Jeg tænkte også på enebærgryde, men jeg ved ikke om det bliver for fed til mig når jeg også skal have lagkage.

Coq au vin har jeg længe gerne ville prøve, så hvis der overhovedet er nogen der vil blive til aftensmad kunne det sagtens være jeg vælger at lave det

[Juki]

Jeg ville lave coq au vin

Kan du anbefale en opskrift?

[Muspel]

Gode bud!

Jeg tænkte også på enebærgryde, men jeg ved ikke om det bliver for fed til mig når jeg også skal have lagkage.

Coq au vin har jeg længe gerne ville prøve, så hvis der overhovedet er nogen der vil blive til aftensmad kunne det sagtens være jeg vælger at lave det

Jeg har lavet denne gryderet nogle gange med stor stor succes
http://www.alt.dk/mad/opskrift/gryderet ... -og-rodvin

[HappyPaww]

Jeg ville lave coq au vin

Kan du anbefale en opskrift?

Synes egentlig Karolines er fin.

Ellers havde de et godt bud i Gormorgen DK for et par uger siden (princippet er det samme generelt med de fleste opskrifter):
http://livsstil.tv2.dk/mad/opskrift/coq ... rguignonne

Serverer ofte med kogte vilde eller brune ris eller bare godt brød, hvis det ikke skal være så tungt som det godt kan blive med mos/kartofler. Brugerne øvrigt som regel også bare en almindelig god kylling, evt suppleret med et par ekstra Lår, hvis man er mange

[flicka]

Jeg har snart fødselsdag og har inviteret lidt familie til boller og lagkage omkring middagstid. Dem der kan og har lyst er også inviteret til aftensmad, men har I nogle forslag til hvad jeg kan byde på?

Det må gerne være noget der kan forberedes i forvejen og/eller mere eller mindre passer sig selv, men er lidt mere spændende end spaghetti med kødsovs, lasagne, chili con carne og lignende.

Det må heller ikke være suppe, selvom det ville være ideelt. Tacoskaller og tortillas er jeg heller ikke meget til. Og heller ikke indmad.

Jeg overvejede hjemmelavede burgere eller hjemmelavede pitabrød, da det er let at lave og forberede, men når vi i forvejen skal have boller så bliver det måske lidt for meget brød? Madpandekager har jeg også overvejet. Det tager bare hundrede år at stege..

En form for gryderet eller noget saml-og-sammensæt-selv mad ville måske nok være det mest optimale, men jeg er åben overfor bud.

I forhold til ingredienser er der heller ikke nogle begrænsninger ift. fx allergi. Jeg tåler dog dårligt fede ting som fløde, avocado osv. i for store mængder.

Har I nogle forslag?

Butter chicken?

EDIT: Jeg overså lige det med at du dårligt tåler fløde. Så er butter chicken ikke lige sagen.

Men ellers er gryderetter et godt bud

[Juki]

Tak skal I have!

[Muspel]

Er der nogen, der har en god og afprøvet opskrift på spansk mandelkage?

[McFurPants]

Jeg har snart fødselsdag og har inviteret lidt familie til boller og lagkage omkring middagstid. Dem der kan og har lyst er også inviteret til aftensmad, men har I nogle forslag til hvad jeg kan byde på?

Det må gerne være noget der kan forberedes i forvejen og/eller mere eller mindre passer sig selv, men er lidt mere spændende end spaghetti med kødsovs, lasagne, chili con carne og lignende.

Det må heller ikke være suppe, selvom det ville være ideelt. Tacoskaller og tortillas er jeg heller ikke meget til. Og heller ikke indmad.

Jeg overvejede hjemmelavede burgere eller hjemmelavede pitabrød, da det er let at lave og forberede, men når vi i forvejen skal have boller så bliver det måske lidt for meget brød? Madpandekager har jeg også overvejet. Det tager bare hundrede år at stege..

En form for gryderet eller noget saml-og-sammensæt-selv mad ville måske nok være det mest optimale, men jeg er åben overfor bud.

I forhold til ingredienser er der heller ikke nogle begrænsninger ift. fx allergi. Jeg tåler dog dårligt fede ting som fløde, avocado osv. i for store mængder.

Har I nogle forslag?

Butter chicken?

EDIT: Jeg overså lige det med at du dårligt tåler fløde. Så er butter chicken ikke lige sagen.

Men ellers er gryderetter et godt bud

Jeg bruger kokosmælk (light) i butter chicken i stedet for fløde. Det fungerer rigtig godt

[Guilded_Lily]

Jeg har besluttet mig for selv at bage pizzabundene i aften. Men jeg mangler dén dér opskrift på den perfekte bund, der bliver ordentig sprød.

Har du dén?

[Guilded_Lily]

Jeg har besluttet mig for selv at bage pizzabundene i aften. Men jeg mangler dén dér opskrift på den perfekte bund, der bliver ordentig sprød.

Har du dén?

Jeg bruger denne her opskrift. Der er til flere pizzaer, men du kan jo bare rette opskriften ind, så det passer med det antal du vil lave.
https://morsoe.com/da/inspiration/opskr ... s-pizzadej

Tak. Jeg har dog kun alm. hvedemel, så jeg har brugt Valdemarsros opskrift. Så må vi se, om den kan genbruges

[Guilded_Lily]

Tak. Jeg har dog kun alm. hvedemel, så jeg har brugt Valdemarsros opskrift. Så må vi se, om den kan genbruges

Det er jo durum- eller tipo00 melet der giver den ekstra lækre sprøde bund. Nu har du det så ikke, men prøv næste gang. Det giver virkelig lækre bunde.

Will do

Det er ikke så tit, jeg selv laver dejen; vi plejer bare at købe de færdige. Men de bliver også hurtigt kedelige. Jeg tjekkede ikke lige opskrifter, før jeg handlede i går (var småfeberramt og tænkte ikke særlig langt), så jeg tænkte slet ikke i tipo 00/durumbaner.

[Mariajensen83]

Jeg har besluttet mig for selv at bage pizzabundene i aften. Men jeg mangler dén dér opskrift på den perfekte bund, der bliver ordentig sprød.

Har du dén?

Jeg bruger denne her opskrift. Der er til flere pizzaer, men du kan jo bare rette opskriften ind, så det passer med det antal du vil lave.
https://morsoe.com/da/inspiration/opskr ... s-pizzadej

Tak. Jeg har dog kun alm. hvedemel, så jeg har brugt Valdemarsros opskrift. Så må vi se, om den kan genbruges

Den opskrift bruger jeg altid, den er super god.
Jeg bruger så altid pizzasten, så ved ikke hvordan den ellers er.

[Guilded_Lily]

Jeg har besluttet mig for selv at bage pizzabundene i aften. Men jeg mangler dén dér opskrift på den perfekte bund, der bliver ordentig sprød.

Har du dén?

Jeg bruger denne her opskrift. Der er til flere pizzaer, men du kan jo bare rette opskriften ind, så det passer med det antal du vil lave.
https://morsoe.com/da/inspiration/opskr ... s-pizzadej

Tak. Jeg har dog kun alm. hvedemel, så jeg har brugt Valdemarsros opskrift. Så må vi se, om den kan genbruges

Den opskrift bruger jeg altid, den er super god.
Jeg bruger så altid pizzasten, så ved ikke hvordan den ellers er.

Dejen fra Valdemarsro var ret god. Bundene blev fint sprøde, jeg har ingen pizzasten, men jeg trak pizzaerne på bagepapir direkte over på de opvarmede bageplader.

[Mi55y]

Jeg har 3 dåser kondenseret mælk stående, og nu vil jeg gerne snart lave noget med dem. Nogle forslag til gode opskrifter med karamel?