Spjaerten skrev:Hvad er det man kan gøre ved frisk fiskefars der kan gøre dellerne endnu bedre? Er det noget med at tilsætte et ekstra æg og noget rasp eller?
Har fået en pakke som er fra en fiskehandler. Så dagens mad er fiskefrikadeller.
Hvis du vil have dem klassiske ville jeg evt tilsætte lidt rasp (gerne panko), evt lidt hakkede krydderurter og lidt citronsaft og -skal. Måske også lidt ekstra væske (mælk eller vand).
Det kan også nemt gøres asiatisk inspireret ved at tilsætte fx revet ingefær og hvidløg, chili, finthakket forårsløg, lidt soya eller fiskesauce osv. Også gerne lidt panko i her