Rapfisk skrev:Vi bruger glaskartofler til de brunede. De er lidt ru i overfladen og skulle derfor holde bedre på karamellen. Jeg dræner dem og lader dem tørre på et viskestykke inden brug. De bliver brunet på pande. Jeg har aldrig hørt om, at de skulle eksplodere?
Jeg kan bekræfte at det ikke er en myte. Min personlige teori er at hvis de er flækket lidt så løber der vand ind i midten af kartoflen og hvis den så bliver for varm for hurtigt så *pop* som popokorn.