Salat til juleaften
Salat til juleaften
Vi plejer at få and, flæskesteg, hvide og brune kartofler, diverse kogte grønsager, chips, rødkål, rødbeder og sauce til juleaften. I år har jeg lyst til at medbringe en frisk salat feks med rødkål, appelsiner og nødder. Jeg kunne godt bruge noget inspiration til, hvilken salat og dressing der passer til julemaden.
0
- Advocatus-Diaboli
- Permanent bortvist
- Indlæg: 1563
- Tilmeldt: 8. mar 2016, 15:10
- Kort karma: 238
- Likede indlæg: 2220
Re: Salat til juleaften
Debra1 skrev:Jeg kunne godt bruge noget inspiration til, hvilken salat og dressing der passer til julemaden.
Salat og dressing passer da slet ikke til julemaden..
5
Listen, I'm a nice person - so if I'm an asshole to you, you need to ask yourself why.
-
- Indlæg: 9096
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:24
- Kort karma: 738
- Likede indlæg: 11241
Re: Salat til juleaften
Debra1 skrev:Vi plejer at få and, flæskesteg, hvide og brune kartofler, diverse kogte grønsager, chips, rødkål, rødbeder og sauce til juleaften. I år har jeg lyst til at medbringe en frisk salat feks med rødkål, appelsiner og nødder. Jeg kunne godt bruge noget inspiration til, hvilken salat og dressing der passer til julemaden.
Jeg synes selv du kommer med et godt bud
Rødkål, appelsiner (eller clementiner) og nødder er så lækkert. Du kunne evt. Også tilsætter granatæble kerner.
Dressing synes jeg ville være synd til sådan en salat. Det behøves slet ikke.
4
-
- Indlæg: 9096
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:24
- Kort karma: 738
- Likede indlæg: 11241
Re: Salat til juleaften
zembra1986 skrev:Debra1 skrev:Vi plejer at få and, flæskesteg, hvide og brune kartofler, diverse kogte grønsager, chips, rødkål, rødbeder og sauce til juleaften. I år har jeg lyst til at medbringe en frisk salat feks med rødkål, appelsiner og nødder. Jeg kunne godt bruge noget inspiration til, hvilken salat og dressing der passer til julemaden.
Jeg synes selv du kommer med et godt bud
Rødkål, appelsiner (eller clementiner) og nødder er så lækkert. Du kunne evt. Også tilsætte granatæble kerner, de smager så godt sammen med appelsiner.
Dressing synes jeg ville være synd til sådan en salat. Det behøves slet ikke.
0
Re: Salat til juleaften
Vi plejer at få en salat med frisk, fintsnittet grønkål, silkeskårede jordskokker, æbler i fine tern og friske dadler. Dressing af friskpresset appelsin, olie, honning og lidt eddike. (+self. Lidt salt og peber)
Den er meget lækker, og ret juleagtig synes jeg:-)
Den er meget lækker, og ret juleagtig synes jeg:-)
4
Re: Salat til juleaften
Vi får ofte Plums røde julesalat. Den er vildt lækker.
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE2 ... julesalat/
Ingredienser
Til 8 personer
4 røde pebre, i kvarter, uden kernehus
2 hele radicchiosalat, i kvarte
6 fed hvidløg, pillede
500 g små blommetomater, i hel figur
3-4 hele røde chili, dvs. ikke skåret over
6 rødløg, pillede og i kvarter på højkant
2 håndfulde tørrede, hele og meget røde tomater
1,5 dl olivenolie
4 kviste frisk rosmarin i hele træstammer
1 spsk. groft salt
1 tsk. knust sort peber
Efter bagningen
Røde frø af et granatæble
0,5 dl granatæblesirup
Det er måske en tilsnigelse at kalde det salat, for bortset fra det afsluttende granatæblekernedrys er grøntsagerne bagt, men tilberedninger som denne kaldes salat i hele Mellemøsten, og da det er der, julen kommer fra, får det være.
Det er meget smukt og meget julet med alle de røde farver, og en kærkommen syrlig-sød og rigtsmagende kontrast til fed mad, eller man kan spise grøntsagerne som en forret med brød til.
Sådan gør du
Bland det hele grundigt, så alt er dækket af olie og salt, og bag i ovnen ved 160 grader, til alt er mørt, let karamelliseret og fantastisk.
Køl af og dryp, og drys med granatæble.
Hvis man absolut ikke kan skaffe granatæblesirup, kan en blanding af 2 spsk. soja, 2 spsk. honning og saft af en halv citron gøre det.
Det er et eminent indslag på en julebuffet. Grøntsagerne kan bages i god tid, men både granatæblesiruppen og kernerne skal først over i absolut sidste øjeblik.
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE2 ... julesalat/
Ingredienser
Til 8 personer
4 røde pebre, i kvarter, uden kernehus
2 hele radicchiosalat, i kvarte
6 fed hvidløg, pillede
500 g små blommetomater, i hel figur
3-4 hele røde chili, dvs. ikke skåret over
6 rødløg, pillede og i kvarter på højkant
2 håndfulde tørrede, hele og meget røde tomater
1,5 dl olivenolie
4 kviste frisk rosmarin i hele træstammer
1 spsk. groft salt
1 tsk. knust sort peber
Efter bagningen
Røde frø af et granatæble
0,5 dl granatæblesirup
Det er måske en tilsnigelse at kalde det salat, for bortset fra det afsluttende granatæblekernedrys er grøntsagerne bagt, men tilberedninger som denne kaldes salat i hele Mellemøsten, og da det er der, julen kommer fra, får det være.
Det er meget smukt og meget julet med alle de røde farver, og en kærkommen syrlig-sød og rigtsmagende kontrast til fed mad, eller man kan spise grøntsagerne som en forret med brød til.
Sådan gør du
Bland det hele grundigt, så alt er dækket af olie og salt, og bag i ovnen ved 160 grader, til alt er mørt, let karamelliseret og fantastisk.
Køl af og dryp, og drys med granatæble.
Hvis man absolut ikke kan skaffe granatæblesirup, kan en blanding af 2 spsk. soja, 2 spsk. honning og saft af en halv citron gøre det.
Det er et eminent indslag på en julebuffet. Grøntsagerne kan bages i god tid, men både granatæblesiruppen og kernerne skal først over i absolut sidste øjeblik.
1
Re: Salat til juleaften
Jeg laver rødkålssalat med mandler (jeg bryder mig ikke om valnødder, ellers ville det være godt) og appelsin. Dressingen laver jeg af olie, hindbæreddike, lidt ribsgelé og en lille smule stødt nellike. Jeg kan godt lide at lade den stå med dressingen nogle timer, så den samler sig lidt.
Til grønkålssalat bruger jeg hasselnødder æble, granatæblekerner og en lignende dressing (evt. med vanille instedet for nellike).
Til grønkålssalat bruger jeg hasselnødder æble, granatæblekerner og en lignende dressing (evt. med vanille instedet for nellike).
2
Livslinjen: 70 201 201
- Myresluger
- Indlæg: 2347
- Tilmeldt: 25. dec 2015, 22:04
- Kort karma: 110
- Likede indlæg: 3802
Re: Salat til juleaften
Jeg plejer også at lave en rødkålssalat med æbler, appelsiner og evt. Tørrede tranebær. Jeg plejer at lave en dressing af appelsinjuice, honning kogt op med en vaniljestang og lidt olivenolie.
2
- Hunkat
- Indlæg: 7787
- Tilmeldt: 20. aug 2015, 03:20
- Kort karma: 574
- Geografisk sted: Mellem månen og en drøm
- Likede indlæg: 19143
Re: Salat til juleaften
Jeg er blevet ret glad for Coop's færdigblandede vintersalat hvis det skal være virkelig nemt.
Grønkål, rødkål, gulerødder, tørrede tranebær. Den kunne jeg sagtens se til julemaden, selv hjemme hos min familie some ÆLSKER kød
Grønkål, rødkål, gulerødder, tørrede tranebær. Den kunne jeg sagtens se til julemaden, selv hjemme hos min familie some ÆLSKER kød
0
L'enfer, c'est les autres
First debat-mover
First debat-mover
Persnikedy skrev
Hun er så på tværs at de skal have fat i de slæbebåde fra Suez kanalen
Re: Salat til juleaften
Fintsnittet frisk rødkål, æbler og appelsiner i små tern og evt. en lidt syrlig dressing til de søde frugter - sådanne en salat laver min mor ofte (jeg kender ikke opskriften på dressingen).
0