Hvad er din lækreste dessert?

[Akehurst2]

Chokoladefondant er også en god gæstedessert, der kan tilberedes i forvejen og bare lige skal stå og bage mens man rydder ud efter hovedretten. Og så bare med is og friske bær eller hvad man synes til.

Vi plejer at bruge Blomsterbergs opskrift: https://www.metteblomsterberg.com/dk/lu ... t-o17.html (Jeg ved ikke, hvorfor hun skriver at den flyder ud med nougat - hun må mene smeltet chokolade).

[catnip]

Vi (jeg) giver den for det meste så meget gas til forret og hovedret at der sjældent er plads/overskud til dessert Ofte serverer vi bare noget virkelig god chokolade, og begynder at gå på jagt i barskabets whiskey samling på det her tidspunkt.

Men skal det være, så er jeg mest til syrlige eller friske desserter, og key lime pie er en af mine absolutte favoritter.

Ellers noget så simpelt som en kugle sorbet (helst citron) i et glas cava.

Ost er også et stort hit i vores omgangskreds. Vi gør især meget ud af det hvis vores franske ven er i selskabet, for han får nærmest en aneurisme hvis vi siger at ost er en dessert

[Ata]

Crème brûlée, tiramisu, rabarbertrifli, Lemon Meringue Pie eller hjemmelavet is er nok dem jeg oftest tyr til. Manden laver en go' chokolademousse eller cheesecake.
Ellers serverer vi jævnligt ost - jeg er egentlig mest til ost, men det er der en del af vores venner, der ikke er.

Jeg er ikke så meget til ost efter en stor middag. Der crave jeg sødt. Plus at vi mest omgås folk med børn!

[paint]

Lige siden jeg var barn, har jeg elsket abrikos-trifli. Den er vist ikke særligt avanceret, men min mormor lavede den til perfektion. Ved særligt festlige lejligheder (uden børn) hældte hun en sjat sherry oveni.
Min mor har arvet hendes kogebog, og hvis hun skal overtale mig til at komme og klippe hendes hæk, står den altid på abrikos-trifli med knuste makroner

[Frampagne]

Jeg laver gerne hjemmelavet nougatis - og af og til med ananassorbet, chokolade og ristede nødde som en wofler.
Det smager skønt og så er det altid anledning til at tale yndlingsis og barndomsminder.

Næste gang jeg skal servere dessert, bliver det sticky toffee pudding. Det er jeg ret vild med, men har aldrig prøvet før.

Blomsterbedets pandekager med citroncreme er også en favorit, som jeg bliver ved med at vende tilbage til. Den er supernem, kan forberedes i god tid, smager himmelsk og imponerer hver eneste gang:

https://www.dr.dk/mad/opskrift/pandekag ... itroncreme

[ajnaM]

Pavlova er et godt bud. Bunden kan laves i forvejen.

Plejer at fylde med vaniljecreme vendt med flødeskum og så friske bær, mynte og lidt spiselige blomster ovenpå.

Er man mange gæster, kan man lave den så stor som en bageplade - det øger også ‘wow-effekten’.

Ja, den er flot, men synes egentlig den er for sød. Er ikke så meget til det meget sukrede - ikke uden at det også er fedt.

Det er der, vaniljecremen kommer ind i billedet

[Pjeps]

Strawberry pretzel salad. Det lærte jeg at spise i Canada! Det har absolut intet at gøre med salat i den sunde forstand.
Det minder lidt om cheesecake bare med saltkringle/saltstang bund .

Jeg ved mange er vilde med tiramisu, det er bare ikke rigtig for folk ( og børn) der ikke bryder sig om kaffe.

[Ata]

Pavlova er et godt bud. Bunden kan laves i forvejen.

Plejer at fylde med vaniljecreme vendt med flødeskum og så friske bær, mynte og lidt spiselige blomster ovenpå.

Er man mange gæster, kan man lave den så stor som en bageplade - det øger også ‘wow-effekten’.

Ja, den er flot, men synes egentlig den er for sød. Er ikke så meget til det meget sukrede - ikke uden at det også er fedt.

Det er der, vaniljecremen kommer ind i billedet

Hmm ja. Måske det kan noget. *slurp*

[sigge]

Man kan også gøre en pavlova mindre sød ved at putte lemoncurd på sammen med flødeskum og frisk frugt.

Min egen yndlingsdessert er nok (hjemmelavet) is. Jeg elsker især saltkaramelis og hasselnøddeis. Evt. med en kage til. Chokoladekage som fondant eller gateau marcel virker fint sammen med begge.

[Ata]

Man kan også gøre en pavlova mindre sød ved at putte lemoncurd på sammen med flødeskum og frisk frugt.

Min egen yndlingsdessert er nok (hjemmelavet) is. Jeg elsker især saltkaramelis og hasselnøddeis. Evt. med en kage til. Chokoladekage som fondant eller gateau marcel virker fint sammen med begge.

Har du gode opskrifter på de is? Vi har en ismaskine!

[Spjaerten]

Tiramisu med smag som citron eller bær eller lign kan man nemt komme udenom smager af kaffe fordi man så dypper lady fingers i noget andet

[Ado]

Strawberry pretzel salad. Det lærte jeg at spise i Canada! Det har absolut intet at gøre med salat i den sunde forstand.
Det minder lidt om cheesecake bare med saltkringle/saltstang bund .

Jeg ved mange er vilde med tiramisu, det er bare ikke rigtig for folk ( og børn) der ikke bryder sig om kaffe.

Åh gud! Det der lyder jo genialt! Jeg bliver nødt til at lave den der pretzel salad!

[Ata]

Cheesecake har aldrig været min kop the. Det er lidt kagen som ikke vil være en kage.

[sigge]

Man kan også gøre en pavlova mindre sød ved at putte lemoncurd på sammen med flødeskum og frisk frugt.

Min egen yndlingsdessert er nok (hjemmelavet) is. Jeg elsker især saltkaramelis og hasselnøddeis. Evt. med en kage til. Chokoladekage som fondant eller gateau marcel virker fint sammen med begge.

Har du gode opskrifter på de is? Vi har en ismaskine!

Til saltkaramelis bruger jeg denne opskrift. Den får den lækreste konsistens. https://chocolat.dk/opskrifter/saltkaramelis/

Og til hasselnøddeisen bruger jeg denne: https://www.louisesmadblog.dk/fantastisk-cremet-hasselnoddechokoladeis/

[Muspel]

Citronfromage i lidt opdateret version med små marengs og nougatine er tit et hit