Persnikedy skrev:2SHY skrev:Der skal da ikke selleri af nogen art i kødsovs? Ikke som vi laver den i hvert fald (hakket oksekød, løg, hvidløg, salt, peber, oregano, tomatpure, hakkede tomater og evt en bouillon terning hvis man er til den slags)
Jeg adlyder bare opskriften
Min mor kom vist altid selleri i sin kødsovs, men jeg spiste altid udenom dem
Det er ikke meningen, du skal kunne "spise udenom" - det skal snittes fint og koges/smattes så godt, at det ikke rigtig er identificerbart længere. Det samme gælder gulerødderne.
Brug evt trykkoger for at undgå at simrekoge i flere timer.