Hjemmelavet ravioli - til en kræsenpind

[Moxy-lady]

Min kæreste og jeg skal holde nytår alene i år.

I den forbindelse har vi snakket om at gøre alvor af en idé vi har haft i længere tid, omkring at lave hjemmelavet ravioli. Det skal være til forret, så det skal selvfølgelig ikke være særlig tungt. Men jeg er totalt idéforladt omkring hvad vi skal putte i de der raviolier, da jeg er ret kræsen, desværre. Blandt andet er ost i alle afskygningninger ikke for mig, og svampe ligeså.

Har I nogle gode ideer?

Den skal serveres med en stærkt krydret tomatsauce.

[Fru Sunshine]

Hakket skinke i spinatstuvning.

[Siamo]

Hvad med at lave en forholdsvis fast gang flødestuvet spinat og fylde i?

[Lurende Peber]

Fars af primært hakket oksekød, hakket salami samt rasp og en masse andet.
Jeg har en fin opskrift til casoncelli, som jo også er lækkerier indpakket i pasta. Hvis det lyder tillokkende.

[Moxy-lady]

Det lyder lækkert, Peber, det vil jeg meget gerne have

Spinat og især fløde duer desværre ikke. Hvis jeg får noget som helst med fløde, så sidder jeg på toilet hele natten, min mave kan slet ikke tåle det.

Men tak for bud!

[Moxy-lady]

Hov.... Og jeg kan heller ikke lide fisk og skaldyr.

Jeg er virkelig ærgerlig over at det er sådan, men jeg prøver når jeg er til forskellige arrangementer at spise nogle af de her ting, men det er bare som om at det ikke rigtig går. Jeg véd at noget er x, og så er det bare som om at min hjerne ikke kan abstrahere fra dette. Og især ved fisk og skaldyr, som - uanset hvad fiskespisere siger - smager af fisk.

[Lurende Peber]

Det lyder lækkert, Peber, det vil jeg meget gerne have

Pb sendt

[Fru Sunshine]

Jeg plejer nu at lave stuvet spinat med mælk, men hvis du ikke bryder dig om spinat, er det jo ligegyldigt.

Man kan også lave fyld af hakket kylling, som man krydrer efter behag. Det kunne godt smage godt med en krydret tomatsovs.
Eller alt muligt andet hakket kød.
Det skal bare ikke være for vådt, for så er det svært at fylde raviolien.

[Moxy-lady]

Krydret kylling lyder faktisk også ret godt.

Tak for opskrift, Peber. Den skal helt sikkert prøves!