Julebage tråden.

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 956
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 51
Likede indlæg: 877

Re: Julebage tråden.

Indlægaf mulledit » 15. dec 2015, 09:26

Pandesteg skrev:Jeg synes, at vanillekranse bliver for bastante og slet ikke luftige, hvis ikke de køres gennem kødhakker. Det er alt alt for hårdt med sprøjtepose og dejen bliver varmet for meget op under processen, så kransene flyder sammen og bliver uden hul. Så jeg bruger kødhakker.


Det kommer an på opskriften og teknikken :D

http://strawberryonion.blogspot.dk/2012 ... ranse.html

Jeg bruger sprøjtepose og ovenstående opskrift.
0
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 12998
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 1556
Likede indlæg: 21756

Re: Julebage tråden.

Indlægaf Pandesteg » 15. dec 2015, 09:50

mulledit skrev:
Pandesteg skrev:Jeg synes, at vanillekranse bliver for bastante og slet ikke luftige, hvis ikke de køres gennem kødhakker. Det er alt alt for hårdt med sprøjtepose og dejen bliver varmet for meget op under processen, så kransene flyder sammen og bliver uden hul. Så jeg bruger kødhakker.


Det kommer an på opskriften og teknikken :D

http://strawberryonion.blogspot.dk/2012 ... ranse.html

Jeg bruger sprøjtepose og ovenstående opskrift.


Jeg har nu prøvet mange forskellige opskrifter og teknikker og ovenstående er min erfaring. :)

Kan forresten også se i din opskrift, at du har svært ved at få hullet i kransene, som jeg også skrev at jeg har haft med sprøjtepose, men hvis man er ligeglad med hullet er det selvfølgelig fint. Men de ser lækre ud alligevel.
0
Don’t drink the Kool-Aid! :deer:
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 956
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 51
Likede indlæg: 877

Re: Julebage tråden.

Indlægaf mulledit » 15. dec 2015, 10:21

Pandesteg skrev:
mulledit skrev:
Pandesteg skrev:Jeg synes, at vanillekranse bliver for bastante og slet ikke luftige, hvis ikke de køres gennem kødhakker. Det er alt alt for hårdt med sprøjtepose og dejen bliver varmet for meget op under processen, så kransene flyder sammen og bliver uden hul. Så jeg bruger kødhakker.


Det kommer an på opskriften og teknikken :D

http://strawberryonion.blogspot.dk/2012 ... ranse.html

Jeg bruger sprøjtepose og ovenstående opskrift.


Jeg har nu prøvet mange forskellige opskrifter og teknikker og ovenstående er min erfaring. :)

Kan forresten også se i din opskrift, at du har svært ved at få hullet i kransene, som jeg også skrev at jeg har haft med sprøjtepose, men hvis man er ligeglad med hullet er det selvfølgelig fint. Men de ser lækre ud alligevel.


Det handler vist mest om vinklen på billedet. Men nogen flyder ud, det handler om at holde dejen kølig.
0
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 12998
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 1556
Likede indlæg: 21756

Re: Julebage tråden.

Indlægaf Pandesteg » 15. dec 2015, 10:27

mulledit skrev:
Pandesteg skrev:
mulledit skrev:
Pandesteg skrev:Jeg synes, at vanillekranse bliver for bastante og slet ikke luftige, hvis ikke de køres gennem kødhakker. Det er alt alt for hårdt med sprøjtepose og dejen bliver varmet for meget op under processen, så kransene flyder sammen og bliver uden hul. Så jeg bruger kødhakker.


Det kommer an på opskriften og teknikken :D

http://strawberryonion.blogspot.dk/2012 ... ranse.html

Jeg bruger sprøjtepose og ovenstående opskrift.


Jeg har nu prøvet mange forskellige opskrifter og teknikker og ovenstående er min erfaring. :)

Kan forresten også se i din opskrift, at du har svært ved at få hullet i kransene, som jeg også skrev at jeg har haft med sprøjtepose, men hvis man er ligeglad med hullet er det selvfølgelig fint. Men de ser lækre ud alligevel.


Det handler vist mest om vinklen på billedet. Men nogen flyder ud, det handler om at holde dejen kølig.


Jep, som jeg skrev i mit første indlæg- dejen bliver for varm, når bruger sprøjtepose fordi man står og varmer dejen op i hænderne.
0
Don’t drink the Kool-Aid! :deer:
Brugeravatar
mulledit
Indlæg: 956
Tilmeldt: 15. sep 2015, 08:08
Kort karma: 51
Likede indlæg: 877

Re: Julebage tråden.

Indlægaf mulledit » 15. dec 2015, 10:38

Pandesteg skrev:
mulledit skrev:
Pandesteg skrev:
mulledit skrev:
Pandesteg skrev:Jeg synes, at vanillekranse bliver for bastante og slet ikke luftige, hvis ikke de køres gennem kødhakker. Det er alt alt for hårdt med sprøjtepose og dejen bliver varmet for meget op under processen, så kransene flyder sammen og bliver uden hul. Så jeg bruger kødhakker.


Det kommer an på opskriften og teknikken :D

http://strawberryonion.blogspot.dk/2012 ... ranse.html

Jeg bruger sprøjtepose og ovenstående opskrift.


Jeg har nu prøvet mange forskellige opskrifter og teknikker og ovenstående er min erfaring. :)

Kan forresten også se i din opskrift, at du har svært ved at få hullet i kransene, som jeg også skrev at jeg har haft med sprøjtepose, men hvis man er ligeglad med hullet er det selvfølgelig fint. Men de ser lækre ud alligevel.


Det handler vist mest om vinklen på billedet. Men nogen flyder ud, det handler om at holde dejen kølig.


Jep, som jeg skrev i mit første indlæg- dejen bliver for varm, når bruger sprøjtepose fordi man står og varmer dejen op i hænderne.


Nemlig, så handler det om at køle dem ned, efter man har sprøjtet dem ud og så hurtigt i ovnen. Så bevarer de takkerne... og hullet :D
0
Bøllen 08.06.2010 :love:

Billen 22.07.2014 :love:


IG blogger under navnet Strawberryonion

Tilbage til "Mad og drikke"