Min mormor fylder 100 år om lidt og jeg arrangerer hendes fødselsdag for hende.
Det bliver afholdt som en slags åbent hus med frokost, og menuen er aftalt til at være pindemadder.
Fordi: mormor kan kun tygge små bidder ad gangen, og kan ikke selv se at skære sin mad ud, så det får hun normalt hjælp til.
På hendes fødselsdag, omgivet af familie og venner, vil hun helst ikke skilte med hvor lidt hun efterhånden kan, og det er baggrunden for at vælge pindemadder. De er allerede skåret ud, og alle spiser dem på samme måde
Men, jeg mangler inspiration.
Jeg tænker:
Små stykker franskbrød med en reje og lidt mayo/kaviar
Små skiver lakseroulade
Rugbrødstern med leverpostej, sky og bacon
Små frikadellehapsere
Cocktailpølser med bacon
Små halve, kogte kartofler rullet i persille
Grøntsagsstave med dip
Ostetern + vindrue
Ost + rød peber
Smørkiks med smøreost
Hvad ellers?
Det må ikke være for svært, for jeg skal lave det selv og jeg er ved grød ingen ørn i et køkken.
Men samtidig må det godt være lidt fint og festligt.
Det skal kunne anrettes om formiddagen og spises koldt i løbet af dagen
Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
- Studsgaard
- Indlæg: 5339
- Tilmeldt: 1. nov 2015, 15:06
- Kort karma: 567
- Geografisk sted: Rebild kommune
- Likede indlæg: 8603
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
De der små mini toast med en klat tun eller lakse mous på.
Det er godt nok ikke en pindemad, men jeg syntes de passer med det er noget finger/hapse mad.
En Skive æg med en reje på.
Jeg tænker om pindemadder vil være så meget lettere for din mormor? Det er jo tit en ret stor mundfuld man får når man spiser pindemadder og hvis hun kun spiser små bidder, vil det måske være svært for hende?
Det er godt nok ikke en pindemad, men jeg syntes de passer med det er noget finger/hapse mad.
En Skive æg med en reje på.
Jeg tænker om pindemadder vil være så meget lettere for din mormor? Det er jo tit en ret stor mundfuld man får når man spiser pindemadder og hvis hun kun spiser små bidder, vil det måske være svært for hende?
1
- KitKat
- Indlæg: 1127
- Tilmeldt: 15. sep 2015, 05:43
- Kort karma: 351
- Geografisk sted: Vestjylland
- Likede indlæg: 3262
- Kontakt:
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
Studsgaard skrev:De der små mini toast med en klat tun eller lakse mous på.
Det er godt nok ikke en pindemad, men jeg syntes de passer med det er noget finger/hapse mad.
En Skive æg med en reje på.
Jeg tænker om pindemadder vil være så meget lettere for din mormor? Det er jo tit en ret stor mundfuld man får når man spiser pindemadder og hvis hun kun spiser små bidder, vil det måske være svært for hende?
Mini toast med tun mouse, selvfølgelig da :-)
Ja, jeg tænker det i hvert fald er den mindst dårlige løsning, især hvis jeg laver dem "små i omkreds" og bygger i højden i stedet. Så kan hun jo smyge det af pinden ét lag ad gangen med tænderne - agtigt
(men det kan godt være vi skal lave nogle prøvesmagninger så hun kan øve sig lidt på forhånd)
1
- KitKat
- Indlæg: 1127
- Tilmeldt: 15. sep 2015, 05:43
- Kort karma: 351
- Geografisk sted: Vestjylland
- Likede indlæg: 3262
- Kontakt:
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
Lathyrus skrev:Mini kyllingespyd
Dadler med bacon
Hvidløgsstegte kæmperejer
Mini toast med tunmousse eller hønsesalat pyntet med lidt karse
Små spyd med semi dried tomater og mini kugler af mozzeralla (staves?)
En masse frugt i små stykker - feks melon, ananas, jordbær
Mini vandbakkelser med creme/fløde
Frugt, ja da.
Og hønsesalat på ananas, dét ved jeg hun elsker
(og måske tomater og mozarella. Det bryder hun sig ikke selv om, men så kan vi andre jo hjælpe hende af med det )
Senest rettet af KitKat 18. jan 2018, 10:30, rettet i alt 1 gang.
0
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
Små blinis med stenbidderrogn, laks eller hellefisk
Kan hun spise salat? Så er er mindre stykker iceberg også gode som "bund" med noget fyld på, fx rejer og avokado. Agurkeskiver ligeså.
Små stykker brownie som dessert
Åh, jeg elsker pindemadder og ville være vild med det koncept.
Kan hun spise salat? Så er er mindre stykker iceberg også gode som "bund" med noget fyld på, fx rejer og avokado. Agurkeskiver ligeså.
Små stykker brownie som dessert
Åh, jeg elsker pindemadder og ville være vild med det koncept.
1
Livslinjen: 70 201 201
- KitKat
- Indlæg: 1127
- Tilmeldt: 15. sep 2015, 05:43
- Kort karma: 351
- Geografisk sted: Vestjylland
- Likede indlæg: 3262
- Kontakt:
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
Rapfisk skrev:Små blinis med stenbidderrogn, laks eller hellefisk
Kan hun spise salat? Så er er mindre stykker iceberg også gode som "bund" med noget fyld på, fx rejer og avokado. Agurkeskiver ligeså.
Små stykker brownie som dessert
Åh, jeg elsker pindemadder og ville være vild med det koncept.
Faktisk kunne man jo godt lave små glas med rejecocktail, det havde jeg slet ikke tænkt på før.
1
Re: Pindemadder. Let, fint og lækkert. Inspirer mig?
KitKat skrev:Faktisk kunne man jo godt lave små glas med rejecocktail, det havde jeg slet ikke tænkt på før.
Eller frugtsalat med råcreme. Slurp.
1
Livslinjen: 70 201 201